HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2024（店内販売

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2024（店内販売。日本ワイン]ラン セッカ 早花咲月 2023 ロゼ泡 750ml – ナチュラル。Wine @ 2023 | Lan Seqqua。セラー保管品です。ドン・ペリニヨン 2013 ヴィンテージ 750ml。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。【特選ワイン　7本セット】アメリカ　イタリア　フランス　熟成赤ワイン　750ml。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。グラン エシェゾー 2021年 & ラ タッシュ 2014年 セット【空瓶】。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。シャトー ラトゥール 2012年 フランス 赤ワイン。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。Dom Pérignon シャンパン 2013年 750ml。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。BEAU PAYSAGE la montagne 2018 ボーペイサージュ。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。【2/7まで】ミエイケノ　ピノノワールとメルロー2021。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。KENZO ESTATE rindo（紫鈴）2018 赤ワイン 750ml。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2024（店内販売。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。Perrier Jouet Belle Epoque 2016 2本セット。夏*帆様 【希少・熟成】ボーペイサージュ ア ウン ピノグリ 2016。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。【４5%引き】フランス ジュラのワイン赤白 2本セット。(シャンパン)テタンジェブリュット。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。オ*ン様 ケイマス・ヴィンヤーズ ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン 20。【良年】 LEROY ルロワ ブルゴーニュ ルージュ 1990 セラー保管。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。サヴィニー・レ・ボーヌ　レ・プランショ・デュ・ノール2022 ギルベール・ジレ。ドン・ペリニヨン 2013 ヴィンテージ　箱付き。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。ワイン 1995Corton Charlemagne Bertrand Ambroise。新品未開封　ルロワ　ボージョレヴィラージュ・ジョセフメロー赤白　２箱セット。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。農楽蔵　ノラポンブラン 2024×1　ぱやぱやぺてぃやん2025×1 計2本。V*o様 タカヒコのナナツモリ・ブランドノワール！。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。【お値下げ♪】希少シャンパン特級グランクリュ 2本セット♪。シャトーブラネール.デュクリュ1995。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ